شوربة العدس الصحية

                       "بيتك سيدتي"سيقدم لك اليوم شوربة العدس

 المقادير 

2 كوب عدس (أحمر) (أصفر)

5 ملعقة كبيرة زيت 

1 بصل كبير مقطع 

1 جزر مقشر ومقطع قطعاً صغيرة

1قرع أخضر كبيرة مقطع قطع صغيرة

2 فص ثوم

8 كوب مرق (دجاج أو لحم) 

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح

 طريقة التحضير

- يغسل العدس بالماء جيدا.

- يُضاف المرق والعدس و نصف كميه البصل و الثوم و يترك حتى يغلي.

- تُخفف درجة الحرارة ويُترك المرق لمدة تتراوح بين 45 دقيقة و ساعة.

- عند التأكد من أن العدس أصبح طريا يضاف الملح و نصف كميه الكمون.

- تُخفف الحرارة ويترك الحساء لمدة 10 دقائق أخرى ليتشبع بالنكهة.

- يبعد الحساء عن النار ثم يصفى إما في مصفاة أو يضرب في خلاط.

- تُسخن الزيت في إناء أخر وتحمر البصل المقطع إلى أن يصبح لونها ذهبيا و يضاف باقى الكمون وتقدم

بالصحة و الراحة 

Posted in: عصائر