Translate

‏إظهار الرسائل ذات التسميات عصائر. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات عصائر. إظهار كافة الرسائل

الجمعة، 10 يناير 2014

شوربة بالملفوف لحرق الشحوم

  "بيتك سيدتي"سيقدم لك اليوم شوربة الملفوف
المقادير

نصف رأس ملفوف
1 بصل مفرومة
2 حبات طماكم 
2 جزر
1 فليفله خضراء
½ كوب كرفس مفروم
1 م ص مسحوق الفلفل
3 فصوص ثوم
1 م ص كمون
1 م ص زيت
كزبره للزينه

الطريقه

قطعي كل من الملفوف ، والبصل ، والطماطم ، والجزر ،
 والفلفل الأخضر والكرفس.
في قدر ضعي الزيت والثوم والبصل و قليه الى ان يحمر لونه
ثم تضاف اليه البندورة بمجرد ان تستوي البندوره
اضيفي باقي الخضار و قليها قليلا
اضيفي الفلفل و الكمون والملح
إضيفي الماء بحيث يغطي جميع الخضروات
غطي القدر واتركيه الى ان تستوي الخضار تقدم ساخنة

بالصحة و الراحة

الخميس، 9 يناير 2014

شوربة العدس الصحية

                       "بيتك سيدتي"سيقدم لك اليوم شوربة العدس
 المقادير 
2 كوب عدس (أحمر) (أصفر)
5 ملعقة كبيرة زيت 
1 بصل كبير مقطع 
1 جزر مقشر ومقطع قطعاً صغيرة
1قرع أخضر كبيرة مقطع قطع صغيرة
2 فص ثوم
8 كوب مرق (دجاج أو لحم) 
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح

 طريقة التحضير
- يغسل العدس بالماء جيدا.
- يُضاف المرق والعدس و نصف كميه البصل و الثوم و يترك حتى يغلي.
- تُخفف درجة الحرارة ويُترك المرق لمدة تتراوح بين 45 دقيقة و ساعة.
- عند التأكد من أن العدس أصبح طريا يضاف الملح و نصف كميه الكمون.
- تُخفف الحرارة ويترك الحساء لمدة 10 دقائق أخرى ليتشبع بالنكهة.
- يبعد الحساء عن النار ثم يصفى إما في مصفاة أو يضرب في خلاط.
- تُسخن الزيت في إناء أخر وتحمر البصل المقطع إلى أن يصبح لونها ذهبيا و يضاف باقى الكمون وتقدم

بالصحة و الراحة 







الأربعاء، 8 يناير 2014

شوربة الخضار بالشوفان

                 "بيتك سيدتي"اليوم سيقدم لك شوربة الخضار بالشوفان
المقادير

  • 500 جرام خضار مشكلة
  • 1 حبة بصل مقطعة
  • قطعة زبدة
  • ملعقة كبيرة دقيق
  • مكعب مرقة دجاج
  • ملح وفلفل
  • بقدونس
  • 4 ملاعق كبيرة شوفان
طريقة التحضير
ضعي الخضار في وعاء كبير مع 3 لتر ماء واطبخيه علي نار قوية
 لمدة 10 دقائق ثم ضعيه جانباً
اقلي البصل والزبدة علي نار  2 – 3 دقائق
أضيفي الدقيق إلي البصل والزبدة واخلطي جيداً
أضيفي تدرجياً محلول مرقه الدجاج وقلبي جيداً
اطبخي لمدة 3 دقائق علي نار قوية مع التقليب أثناء الطبخ
أضيفي الشوفان والخضار وما تبقي من مرقة الدجاج
أكملي الطبخ علي نار لمدة 15 دقيقة
أضيفي الملح والفلفل الأسود ، ورشي علي الشوربة البقدونس المقطع وقدميها 
ساخنة شوربة ممتازة و مفيدة للذات
بالصحة و الراحة  


الأحد، 5 يناير 2014

حساء البلبولة البنين و الصحي

                             "بيتك سيدتي"اليوم سيقدم ليك
طريقة تحضير شوربة البلبولة "الدشيشة"كتجي بنينة وصحية ودافية فهاد البرد 

مقادير و طريقة التحضير بالصور 

كنحكو مطيشة،ثومة مقطعة،1/2 بصلة محكوكة، وزيت الزيتون
نوضعو الطنجرة فوق النار ونزيدو العطرية:ملح،ابزار،سكين جبير،زعفران
كنضيفو الماء الكافي ونضيفو تقريبا 1 م ك طماطم مركزة
القزبر،ونخليو الطنجرة ديالنا تغلا ونقصو العافية ونخليو الكل
يطيب تقريبا 1/2 ساعة
من بعد كنضيفو البلبولة ديالنا من تغلى نقصو عليها العافية
ونبقاو نحركوها مرة مرة حتى طيب
وهاهي واجدة

بالصحة والراحة

السبت، 4 يناير 2014

أروع شوربة بالسمك

                "بيتك سيدتي" اليوم سيقدم لك طريقة تحضير شوربة بالسمك 

مقادير شوربة السمك 

حبتان من البورو
غصن من الكرافس
حبتان من الجزر
حبتان من البطاطس
هبرة السمك 250 غ
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملح و ابزار
م ك من الدقيق الابيض
لتر و ربع من الماء
ملعقتان كبيرتان من القشدة الطرية
زلافة متوسطة من القمرون المقشر
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

طريقة إعداد الشوربة

نضع طنجرة فوق النار و نضع فيها الزبدة و هبرة السمك المقطعة الى قطع صغيرة و نتركها لتتحمر
بعد ذلك نزيل قطع السمك من الطنجرة و نتركها جانبا مع ابقاء الطنجرة فوق النار 
نقطع البورو و الكرافس و باقي الخضر الى قطع صغيرة نضعها في الطنجرة نتبلها بالملح و الابزار و نتركها لتتقلى قليلا ثم نضيف الدقيق و نترك الكل فوق النار لمدة دقيقتين
ثم نضيف الماء و نترك الكل ليطهى لمدة 15 دقيقة
ثم نضيف القشدة الطرية و القمرون الملح الابزار هبرة السمك و البقدونس المفروم نحرك بمهل و نترك الكل يغلى لمدة 3 دقائق

                                يقدم الحساء ساخنا و بالصحة و الراحة

الجمعة، 3 يناير 2014

شوربة الخضر بالكروفيت

                   "بيتك سيدتي" سيقدم لك شوربة الخضر بالكروفيت


مقادير تحضير شوربة الخضر و الكروفيت
2خيزوات
2 كرعات
2 بطاطات
بصلة مشلظة 
المعدنوس والكرافس
كروفيت
ملح ،إبزار ،زيت الزيتون 
شوية نجيمات 

طريقة تحضير شوربة الخضر و الكروفيت

كنعمل شوية زيت الزيتون في الكوكوت مع البصلة نشحرها تم نضيف الخضر والملح والإبزار نشحرهم شوية تم 

نضيف الماء ونسد الكوكوت 10 د ملي تطيب الخضر نضيف الكروفيت والنجيمات والمعدنوس والكرافس ونرجعها 

فوق النار 10 دقائق أخرى

و هاهي شوربة الخضر و الكروفيت واجدة 

بالصحة و الراحة



الخميس، 2 يناير 2014

شوربة الخضر والكفتة الصحية

                 "بيتك سيدتي" سيقدم شوربة الخضر والكفتة الصحية


  "بيتك سيدتي" سيقدم شوربة صحية و رائعة 

مقادير و طريقة تحضير شوربة الصحية

بصلة مشلضة
 2 جزر
2 بطاطس
 2 كرعات اي كوسة
كويرات كفتة 
 ملح ،إبزار ،زيت الزيتون.

طريقة تحضير شوربة صحية و رائعة

نضع القليل من زيت الزيتون في طنجرة الضغط ( كوكوت ) مع بصل نشحرها ثم نضيف الخضر والملح والإبزار 

نشحرهم قليلا ثم نضيف الماء و نغلق طنجرة الضغط (الكوكوت) 10 دقائق بعد ان تطهى الخضر نطحنها ونضيف 

الكفتة ونرجعها فوق النار 10 دقائق أخرى و بهذا تكون الشوربة  جاهزو سهلة وسريعة والأهم أنها صحية 


و بالصحة و الراحة



الأربعاء، 1 يناير 2014

شوربة بطاطس لذيذة

       "بيتك سيدتي" سيقدم شوربة البطاطس لذيذة للكبار و الصغار


مقادير و طريقة تحضير شوربة البطاطس 

ثلاث الى اربع حبات من البطاطس

حبة من البصل

حبة من الطماطم

ملح + ابزار

رابعة حليب سائل 

فرماجة

ملعقة كبيرة زبدة

 الحليب على حسب كمية البطاطس اي اذا ضاعفنا كمية البطاطس نضاعف كمية 

الحليب و كذلك الزبدة و الفرماج

طريقة تحضير شوربة البطاطس 

نضع الخضر + ملح و ابزار مع القليل من الماء حتى تستوي نضيف لها الحليب 

الزبدة و الفرماجة 

و يطحن الكل في الخلاط الكهربائي 

و تقدم


 بالصحة و الراحة


الاثنين، 30 ديسمبر 2013

شوربة دجاج مميزة

                                         "بيتك سيدتي" سيقدم لك شوربة الدجاج

 "بيتك سيدتي"سيقدم  لك طريقة عمل شوربة الدجاج الكريمية 
الرائعة والمثالية لفطور صحي ، شوربة دجاج أتمنى أن تنال اعجابكم بإذن الله

مقادير شوربة الدجاج

جزرة واحدة محكوكة في الحكاكة الغليظة
1 قرعة خضراء محكوكة في الحكاكة الغليظة
صدر دجاج مقطع مربعات صغيرة
1 بطاطس كبيرة مقطعة مربعات
1 بصلة كبيرة مقطعة مربعات
قليل من المعدنوس مفروم
ملح، إبزالر،سكنجبير و كنور الدجاج و قليل جدا من الزيت

طريقة التحضير

في طنجرة كنشحرو الخيزو + القرع + الدجاج مع قليل من الزيت و الملح و الإبزار و السكنجبير

في كسرونة نضع البطاطس + البصلة مربعات +2 زلافات من الماء يطيبومزيان

نضع خليط البطاطس و البصل مع ماء الطبخ في الخلاط و نضيف 1 ملعقة كبيرة 
 من النشا و نخلط حتى الحصول على كريمة متجانسة
نضيفها إلى طنجرة الخضر و الدجاج

و نخفف الحساء ب 2 أو3 زلايف ماء حسب دوقك كاين اللي كيبغيها ثقيلة

و كاين اللي كيبغيها خفيفة أنا  أضفت 2 زلايف و نصف من الماء

وصلنا الآن آخر مراحل اعداد شوربة الدجاج

كنحركو مزيان و نضيفو المعدنوس مفروم و كنور و نتركها تغلي بضع دقائق و ها 

هي واجدة

                            بالصحة والعافية شوربة الدجاج 











الأحد، 29 ديسمبر 2013

حساء القرعة الخضراء

      "بيتك سيدتي" سيقدم لك حساء سهل ولذيذ حساء القرعة الخضراء

مقادير حساء القرعة الخضراء

قرعة تقريبا نصف كيلو – 3 بطاطس -2 ضامات البنة الخضار – 2 معالق
كبار زيت – قليل من الابزار و الماء.

الطريقة

ناخد طنجرة و نضع فيها الزيت و القرعة مقطعة دوائر و البصلة
تشحر شوية ثم نضيف البطاطس مقطعة وبعدها ضامة البنة
و الماء حتى تغطى الخضار
تغلق الطنجرة و تترك 15 دقيقة حتى تنضج 
بعدها تطحن و تقدم
بالصحة و الراحة 


السبت، 28 ديسمبر 2013

شوربة لسان الطير المغربية

                           "بيتك سيدتي"سيقدم لك طريقة تحضير شوربة لسان الطير


"بيتك سيدتي" كنقدم ليكم طريقة تحضير شوربة لسان الطير
بنينة وساهلة  
المقادير
لحم خروف ويكون مقطع قطع صغيرة
2ملاعق صلصة طماطم م صغيرة ملح
1/2 م-ص بزار او كرويه
1/2 م-ص فلفل احمر
بصله واحدة
1/4 كاس زيت او اقل حسب كميه الدهن اللي في اللحم
كميه نصف كاس كزبرة ملاعق من النعناع الجاف
او الاخضر والاحسن الاخضر
 نصف كاس حمص 

طريقة تحضير شوربة لسان الطير 

يوضع الزيت تم يضاف عليه البصل يقلب حتي يتحمر قليلا
ثم يضاف عليه مقدار الطماطم ويترك لمدة 5دقائق
تم يضاف عليه اللحم ويترك قليلا تم يضاف الملح
والفلفل والبزار ويطبخ قليلا لمدة 3الي 4 دقائق
يتم اضافه الماء بمقدار 3 الي 4  كؤوس
يترك ليطبخ
لمدة ساعه علي نار هادئه
يتم اضافته الحمص  مع اللحمعندما ينضج كل اشئ يتم
اضافه لسان الطير  قرابه 3ملاعق كبيرة تترك شوربة لسان الطير تنضخ
تم اضيفي الكزبرة والنعناع وتقدم شوربة لسان الطير 
ممكن وضع عليها قطرات من الليمون الحامض حيب الرغبة 
بالصحة والراحة 

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More